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Campo DCValorLenguaje
dc.creatorQuintana-Hernández,P. A.-
dc.creatorUribe-Martínez,B.-
dc.creatorRico-Ramírez,V.-
dc.creatorBolaños-Reynoso,E.-
dc.date2008-08-01-
dc.date.accessioned2012-07-31T21:57:25Z-
dc.date.available2012-07-31T21:57:25Z-
dc.date.issued2012-07-31-
dc.identifierhttp://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382008000200010-
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.academica.mx/jspui/handle/987654321/86770-
dc.descriptionEn este trabajo se analiza el proceso de cristalización por enfriamiento de azúcar de caña. Los resultados de simulaciones obtenidas con diferentes tipos de ecuaciones cinéticas (tipo ley de potencia, TLP y ecuaciones de difusión-integración, EDI) son comparados contra resultados experimentales. El proceso de cristalización es modelado con un conjunto de ecuaciones algebraico-integro-diferenciales que representan los balances de masa, energía y población y es resuelto usando el método de líneas. Los resultados muestran que cuando se usan ecuaciones TLP los valores generados para las variables de estado son más cercanos a los valores experimentales que cuando se emplean EDI. Además, se observa que para emplear EDI es necesario incluir parámetros que varíen de acuerdo a las condiciones del proceso.-
dc.formattext/html-
dc.languagees-
dc.publisherRevista mexicana de ingeniería química-
dc.subjectazúcar de caña-
dc.subjectmodelos de cristalización-
dc.subjectsimulación-
dc.titleAnálisis comparativo de ecuaciones cinéticas tipo ley de potencia y difusión-integración en la cristalización por enfriamiento de azúcar de caña-
dc.typejournal article-
Aparece en las Colecciones:Revista Mexicana de Ingeniería Química

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