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http://repositoriodigital.academica.mx/jspui/handle/987654321/86770| Título: | Análisis comparativo de ecuaciones cinéticas tipo ley de potencia y difusión-integración en la cristalización por enfriamiento de azúcar de caña |
| Palabras clave: | azúcar de caña modelos de cristalización simulación |
| Fecha de publicación: | 31-Jul-2012 |
| Editorial: | Revista mexicana de ingeniería química |
| Descripción: | En este trabajo se analiza el proceso de cristalización por enfriamiento de azúcar de caña. Los resultados de simulaciones obtenidas con diferentes tipos de ecuaciones cinéticas (tipo ley de potencia, TLP y ecuaciones de difusión-integración, EDI) son comparados contra resultados experimentales. El proceso de cristalización es modelado con un conjunto de ecuaciones algebraico-integro-diferenciales que representan los balances de masa, energía y población y es resuelto usando el método de líneas. Los resultados muestran que cuando se usan ecuaciones TLP los valores generados para las variables de estado son más cercanos a los valores experimentales que cuando se emplean EDI. Además, se observa que para emplear EDI es necesario incluir parámetros que varíen de acuerdo a las condiciones del proceso. |
| Other Identifiers: | http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382008000200010 |
| Aparece en las Colecciones: | Revista Mexicana de Ingeniería Química |
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