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Campo DCValorLenguaje
dc.creatorLópez-Zamora,L.-
dc.creatorCadeza-Merino,O.J.-
dc.creatorMartínez-Martínez,K.-
dc.creatorBolaños-Reynoso,E.-
dc.date2008-04-01-
dc.date.accessioned2012-07-31T21:57:21Z-
dc.date.available2012-07-31T21:57:21Z-
dc.date.issued2012-07-31-
dc.identifierhttp://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382008000100008-
dc.identifier.urihttp://repositoriodigital.academica.mx/jspui/handle/987654321/86757-
dc.descriptionEl estudio del efecto que ejerce tanto la presión de vacío como la presión del vapor sobre la masa de cristales formados y la distribución de tamaño de cristal en el proceso de cristalización por lotes a vacío, es de gran importancia para la industria azucarera, la cual requiere incrementar su eficiencia, aplicando condiciones ya probadas a nivel planta piloto. En este trabajo se ha estudiado el efecto de la implementación del perfil de desplazamiento máximo de la bomba de vacío, obteniendo un 56.39% de rendimiento contra los resultados obtenidos en la cristalización por enfriamiento. Se probaron además, diferentes presiones del vapor en la chaqueta, observándose que aplicando una presión del vapor de 0.15 kg/cm², a una solución saturada a 35°C, se obtuvo una masa de cristales formados 39% superior a la masa obtenida en la cristalización por enfriamiento, con un diámetro promedio de 414.1153 μm y con una desviación estándar de 51.5629 μm, siendo el flujo promedio de evaporado de 13.619 ml/min. En base a los resultados obtenidos se puede concluir que, la implementación de perfiles de vacío y la reducción de la presión del vapor, en combinación con el tiempo de calentamiento, mejoran notablemente el proceso de cristalización.-
dc.formattext/html-
dc.languagees-
dc.publisherRevista mexicana de ingeniería química-
dc.subjectpresión de vacío-
dc.subjectpresión del vapor-
dc.subjectcristalización-
dc.titleEstudio preliminar del efecto de la presión de vacío y del vapor en un cristalizador por lotes a nivel planta piloto-
dc.typejournal article-
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