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Título: Secado de medios porosos: una revisión a las teorías actualmente en uso
Palabras clave: Ingeniería
medios porosos
secado
transferencia de calor y masa
deformaciones
Editorial: Instituto Politécnico Nacional
Descripción: En este trabajo se presenta un análisis de las teorías en uso actualmente aplicadas al estudio del proceso de secado de medios porosos, tomando en consideración sus fundamentos, implicaciones y limitaciones. El objetivo del presente estudio es contribuir a esclarecer los conocimientos más recientes alcanzados en uno de los procesos de mayor importancia para la industria.
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