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Título: Propiedades antioxidantes del agua reducida por electrólisis y del hidrógeno
Antioxidant properties of electrolyzed reduced water and hydrogen
Autores: 
Palabras clave: agua reducida por electrólisis; estrés oxidante; actividad antioxidante del hidrógeno; radical hidroxilo; especies reactivas de oxígeno
electrolyzed reduced water; oxidant stress; antioxidant activity of hydrogen; hydroxyl radical; reactive oxygen species
Fecha de publicación: 3-Oct-2012
Editorial: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza
Descripción: El daño oxidante se define como el daño biomolecular causado por el ataque de las especies reactivas sobre los constituyentes de los organismos vivos. Este daño se ha asociado a la patogénesis de muchas enfermedades como Alzheimer, cáncer, diabetes, aterosclerosis y daño por isquemia-reperfusión, entre otras. De esta forma el empleo de antioxidantes para prevenir el daño ocasionado por el estrés oxidante es de gran importancia. Se ha demostrado que el agua reducida por electrólisis (ERW, de sus siglas en inglés) atenúa el estrés oxidante y el daño asociado a diversas patologías experimentales (e.g. diabetes y daño hepático) en pacientes sometidos a hemodiálisis. El ERW se caracteriza por altas concentraciones de hidrógeno disuelto, bajas concentraciones de oxígeno disuelto, pH alcalino y un potencial de óxido reducción negativo. Tiene la capacidad de atrapar las siguientes especies reactivas: peróxido de hidrógeno, ácido hipocloroso, anión superóxido y radical hidroxilo. Las propiedades antioxidantes del ERW se le han atribuido al hidrógeno disuelto en la misma. De hecho, se han demostrado las propiedades antioxidantes y citoprotectoras del hidrógeno gaseoso o disuelto en soluciones acuosas en varios modelos experimentales (e.g. Alzheimer, Parkinson, reacciones de hipersensibilidad, rechazo al trasplante, aterosclerosis y daño hepático, renal, intestinal, pulmonar, cardíaco, neuronal, cognitivo y de la columna vertebral) y en pacientes con diabetes y síndrome metabólico. En estudios in vitro y en cultivos celulares se ha encontrado que el hidrógeno reduce selectivamente al radical hidroxilo y al anión peroxinitrito, que se encuentran entre las especies reactivas más citotóxicas. Las evidencias anteriores sugieren que el hidrógeno es otro gas con potencial terapéutico.
Oxidative damage is defined as the bimolecular damage caused by the attack of reactive species upon the constituents of living organisms. This damage is associated to many degenerative diseases such as Alzheimer, cancer, diabetes, atherosclerosis and damage by ischemia and reperfusion. In this context the use of antioxidants may be useful to prevent the damage induced by oxidative damage. It has been shown that electrolyzed reduced water (ERW) ameliorates oxidant stress and the damage induced in several experimental models (e.g. diabetes and hepatic damage) and in patients under hemodialysis. ERW is characterized by high concentrations of dissolved hydrogen, low concentrations of oxygen, alkaline pH and a negative redox potential. ERW is able to scavenge the following reactive species: hydrogen peroxide, hypochlorous acid, superoxide anion, and hydroxyl radical. It has postulated that the antioxidant properties of ERW are due to the hydrogen dissolve in it. In fact, it has been shown the antioxidant and cytoprotective properties of hydrogen gas or dissolved in aqueous solutions in several experimental models (e.g. Alzheimer, Parkinson, hypersensitivity reactions, transplant rejection, and damage to liver, intestine, lung, heart, and neurons) and in patients with diabetes and metabolic syndrome. It has been found In in vitro and in cell culture studies that hydrogen selectively scavenges hydroxyl radical and peroxynitrite anion, which are among the most cytotoxic reactive species. The data suggest that hydrogen may be considered as another gas with therapeutic potential.
Other Identifiers: http://revistas.unam.mx/index.php/vertientes/article/view/26627
Aparece en las Colecciones:Vertientes. Revista Especializada en Ciencias de la Salud

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